________________
६२२
जीवाभिगमसूत्रे
शर्कराजातिः 'पउमुत्तराइ वा पद्मोत्तरेति वा कमलविशेष निष्यन्ना शर्कराजातिः 'अकोसियाइ वा' अकोशितेति वा, 'विजयाइ वा' विजयेति वा, 'महाविजयाइ वा' महाविजयेति वा, 'आयसाइ वा, आदर्शेति वा, 'उवमाइ वा' उपमेति वा 'अणोवमाइ वा' अनुपमेति वा, एते अकोशितादयो मधुरद्रव्य विशेषा लोकतोऽवसेया इति । 'चाउरके - गोखी रे' चातुरक्ये गोक्षीरम् 'चउट्ठाणपरिणए' चतु:स्थानपरिणतम् तत्र - चातुरक्यमिति चतुर्वारपरिणतम्-तथाहि पुण्ड्रजातीयेक्षुचारिणी नामनातङ्कानां कृष्णानां गवां यत्क्षीरं तच्चतसृभ्यो यथोक्तगुणाभ्यो गोभ्यः पानं दीयते, तासां तादृशीनां चतसृणां गवां यत्क्षीरं तत्तिसृभ्यस्तादृशीभ्यो गोभ्यः पानं दीयते, तासां तादृशीनां गवां यत्क्षीरं तद् द्वाभ्यां गोभ्यां पानं दीयते, तयो यस्तारयोर्गवोर्यत्क्षीर तदेकस्यास्तादृश्या गोः पानं दीयते, तस्या यत्क्षीरं तत् चातुरक्यं क्षीरं प्रोच्यते, एवं चतुः स्थानपरिणतं - चतुर्भिः स्थानैः परिणामं प्राप्तम् पुनः कीदृशमित्याह - 'गुडखंडमच्छंडिय उवणीए' गुडखण्ड मत्स्यण्डिकाभिरुपनीतं मिलितम् 'मंदग्गिकढिए' मन्दाग्निक्वथितम् - मन्दाग्निना पाचित मित्यर्थः ' वण्णेणं विजया महा विजया आदर्श-उपमा अनुपमा ये अकोशितादि मधुर द्रव्य विशेष है सो लोक से जान लेना चाहिये, इन सब का जैसा स्वाद होता है। अथवा - 'चाउरके गोखीरे चउहाण परिणए गुडखंडमच्छंडियउवणीए मंदग्गिकढिए वण्णेणं उववेए जाव फासेणं' अथवा चतुःस्थान परिणतचार गायों के दूध को तीन गायों को पिलाना, तीन गायों के दूध को दो गायों को पिलाना, दो गायों के दूध को एक गाय को पिलाना, दो गायों के दूध को एक गाय को पिलाना, ऐसे चतुः स्थान परिणत हुए गो दूध को कि जिसमें गुड, खांड या मिसरी मेवा के साथ प्रमाण में मिलाई गई हो और फिर जो मंद मंद अग्नि पर पकाया गया हो ऐसा वह गोदुग्ध एक विशेष प्रकार के वर्ण से गन्ध से रस से स्पर्श से युक्त बन जाता
-
કમલ વિશેષથી બનાવેલ સાકરના સ્વાદ જેવા હોય છે, અકાશિત વિજ્યા, મહાવિયા, આદર્શ ઉપમાં અનુપમા આ અકેાશિત વિગેરે મધુર દ્રવ્ય વિશેષ છે. તે લેકવ્યવહારથી સમજી લેવા જોઇએ આ બધાના જેવા સ્વાદ હોય છે, अथवा 'चउरक्के गोखीरे चउट्ठाणपरिणए गुडखंड़ मच्छ डियउवणीए, मंदग्गिकढिए वष्णेणं उववेए जाव फासेणं यतुःस्थान परिश्रुत-यार गायोना दूधनेत्र ગાયેાને પીવડાવવું, ત્રણ ગાયાનુ દૂધ એ ગાયાને પીવડાવવું અને મે ગાયાનુ દૂધ એક ગાયને પીવડાવવું. આ પ્રમાણે ચાર સ્થાન પરિણત થયેલા ગાયના આવા દૂધમાં જેમ ગાળ, ખાંડ, અથવા સાકર અને સેવાને પ્રમાણસર મેળવવામાં આવેલ હોય અને તે પછી ધીમા અગ્નિ પર પકાવવામાં આવેલ હોય, એવું તે
જીવાભિગમસૂત્ર
