________________
દ્વાર ૫ મું (૬ વિગઈનાં ૩૦ નીવિયાત ). રર૧
ગવતરણ–આ ગાથામાં પકવાન્ન વિગઈ કે જેનું બીજુ નામ કડાહ વિગઈ છે તેનાં પાંચ નવિયાતાં કહે છે– पूरिय तवपूआ बी-अपूअ तन्नेह तुरियघाणाई । गुलहाणी जललप्पसि, अपंचमो पुत्तिकयपूओ॥३५॥
| શબ્દાર્થ – પૂરિચ=પૂરાયેલી
બાપ ઘાણ તવતવી, કઢાઈ
ગુરાની ગુડધાણી મ=પૂડલાથી, પૂરીથી કMતિ જળ લાપસી વીમv==બીજો પૂડલે-પૂરી | પંચનો-પાંચમું નીવિયાતું તાક્તસ્નેહ, તેજ ઘી (માં) | કુત્તિવ=તકૃત (તળેલો નહિ
અથવા તેજ તેલ(માં તળેલ) પણ પોતુ દઈને સીવેલ) તુરિચ=ાથો
ગાથાથ–તવી પૂરાય તેવા પહેલા પૂડલાથી બીજો પૂડલે, તથા તેજ તૈલાદિકમાં તળેલો ચેાથે આદિ ઘાણ, ગેળધાણી, જળલાપસી, (એ ચાર નીવિયાતા) અને પિતું દીધેલ પૂડલો પાંચમું નીવિયાતું છે . ૩૫
માવાઈ—કઢાઈ અથવા તવીમાં તળીને થઇ શકે તેવા ભેજનને અહિં પક્વાન્ન તરીકે ગણવું, પરંતુ પ્રસિદ્ધ જે ખાજાં સૂત્રફેણી ઘેબર ઇત્યાદિ પાંચ પકવાન ગણાય છે; તેટલાં જ ઈશુરસનો બનેલો ગેળ તો સહજે અવિગઈ જ થાય, તેને બદલે ગોળને પુનઃ વિગઈ કેમ ગણવો?
ઉત્તરઈરસથી બનેલ ગોળ તે ઈશુરસથી વ્યાતર (=અન્ય દ્રવ્ય ) ઉત્પન્ન થયું, માટે ગાળમાં જે ગોળને અનુસરતું એટલે ગેળનું વિગઈપણું ઉત્પન્ન થયું તેમાં દ્રવ્યાન્તરેલ્પતિ ( ભિન્ન દ્રવ્યની ઉત્પત્તિ થવી) એજ હેતુ સંભવે, તે વખતે પ્રથમનું ઈક્ષરસનું વિગઈપણું (શેલડીના રસને વિકાર-રસનું વિગઈપણું) તે સંપૂર્ણ નષ્ટ થયેલું સંભવે, ઈત્યાદિ હેતુ યથાયોગ્ય વિચારો.
