Page Text
________________
તે પહેલા એક વાત યાદ રહે કે, ઈંગ્લેન્ડના કોલ-ટાર વિ. ડામરમાંથી બને છે. તેમાં ટારટ્રાન રોગનિવારણ શાસ્ત્રના ડૉ. સર રિચાર્ડ ડૉલની વાત નામનો કૃત્રિમ રંગ ખાદ્ય પદાર્થોમાં આવે છે, તેથી તમામ દેશના આરોગ્યશાસ્ત્રીઓએ સ્વીકારી છે :- બાળકોને નુકશાન થાય છે. તમારે કેન્સર, હૃદયરોગ, હાઈપર-ટેન્શન, હૉટલમાં તમે પુડિંગ કે મિલ્કશેક પીવો છો, ડાયાબીટીઝ, આંતરડાનું અલ્સર અને કબજીયાત. આઈસક્રીમ ખાવ છો તેમાં “ઈમલ્સીફાયર અને આદિ રોગોથી દૂર રહેવું હોય તો તમારે ઉંચી સ્ટેબીલાઈઝર'નામના રસાયણો ઉમેરાય છે. મિલ્કશેકને કેલેરી આપતાં આખા અનાજ, હાથે દળેલો આટો, અને આઈસક્રીમને કૃત્રિમ રીતે ઘટ્ટ કરવા તેમાં યૂલાવાળા આટાની રોટી, કઠોળ, લીલા શાકભાજી ઈમલ્સીફાયર વપરાય છે. દરેક તૈયાર ખાદ્યપદાર્થોને અને ફળનો ખોરાક પર્યાપ્ત છે. નુકશાનકારી ચરબી, સ્વાદ અને સુગંધ આપવા તેમાં ફલેવરીંગ એજન્ટો ઈડા, માંસમચ્છી અને ગળ્યા પદાર્થો ખાસ છોડવા નંખાય છે. જોઈએ.'
| "મિત્રો ! તમે જાણો છો ? તમારા દૈનિક આરોગ્યનો આ જ્ઞાનકોશ સાચવી રાખશો તો ઉપયોગી ભોજનમાં તમે પાંચ હજારથી પણ વધારે અકુદરતી થશે :
રસાયણો લો છો ! તમે દર વર્ષે છ રતલથી પણ એડિટિઝ: પાંચ હજારથી વધુ વર્ષ પહેલાં, સૌ વધારે પ્રમાણમાં બનાવટી સંરક્ષક દવાઓ પ્રથમ માનવીએ તેના ખોરાકમાં મીઠાનું ઉમેરણ કર્યું. (Preservatives)ના ભોક્તા બનો છો ! પરિણામે ત્યારથી લોકો ખોરાકના સ્વાદને વધારવા ખોરાકમાં મેદવૃદ્ધિ, હૃદયરોગ, મધુપ્રમેહ અને કેન્સર જેવા કંઈ ને કંઈ ઉમેરણ કરે છે. “મોનો સોડિયમ ક્ષુકોનેટ' રોગોના શિકાર પણ બનો છો. નામનું કહેવાય છે તે દાળ, પીઝા વગેરેમાં વાપરવાથી
| (ગાર્ડિજન મેગેઝીન) સ્વાદ વધે છે. ચાઈનીઝ વાનગીમાં તો “આજિનો
ડૉ. ડેવીડ બોલે છે. | મોટો હોય જ. આના વપરાશથી કેન્સર થાય છે.
આવા રોગો માનવજાતિના ઈતિહાસમાં આવા ઉપરાંત તળેલી વેફર, બિસ્કીટ અને બીજી
( વિશાળ પાયા પર કયારે પણ વિકસ્યા નહોતા ! સમજી પેકેટની ચીજો કે જેમાં તેલ કે ઘી વપરાયું હોય છે તે
લો કે કઈ રીતે આપણી સુધરેલી દુનિયામાં આ રોગો પેકેટ જો લાંબો સમય પડ્યું રહે તો તેલ ખોરું થઈ
કાબૂ બહાર જતાં રહે છે. તમારા સડેલા ભોજનના જવાથી બગડી જાય; પણ આમ ન બને તે માટે તેમાં
Routine Diets પરિણામરૂપ આ રોગો છે ! તમારા એન્ટીઓકિસડન્ટ' કક્ષાના રસાયણોનું ઉમેરણ થાય
આ જાતના ખોરાકના ઉત્પાદકો બીજા કોઈ નહિ પણ છે. બટેટાની વેફર અને ખારી બિસ્કીટમાં “બુટિલેટેડ
આપણા અમેરિકાના રાક્ષસી કારખાનાં. આ હાઈડ્રોએસિટોલ્યુન’ આવે છે. તેનાથી ચામડી બગડે
કારખાનાના સંચાલકો તથા આ જાતના ભોજન તથા છે, બાળકોનાં મગજ બગડે છે અને બાળકો “હાઈપર
પીણાં વેચનારા દલાલો આ પ્રકારના બનાવટી એકટીવ’ બને છે.
રસાયણોથી ભરેલી આ વસ્તુઓને આરોગ્યવર્ધક ફળો કે શાકભાજી તાજાં જ ગુણકારી છે, પણ કહે છે. આ અસત્યને સત્ય તરીકે પૂરવાર હવે સૂકવેલાં ફળો કે ડબ્બાપેક ફળોને રૂપાળાં રાખવા કરવાનું કાર્ય પણ જંગી પાયા પર ઉપાડ્યું છે. તેને તેમાં કૃત્રિમ રંગ નંખાય છે. દૂધનો પાવડર સફેદ માટે વાર્ષિક પ્રચારનું મોટું તંત્ર તેમણે સ્થાપ્યું છે. દેખાય તે માટે તેમાંય કૃત્રિમ રંગ આવે છે. કન્ડેન્સ આવા પ્રચારમાં બે અબજ ડૉલરથી પણ વધારે રકમ મિલ્કના ડબ્બામાં પણ કૃત્રિમ રંગ આવે છે. ઈન્સ્ટન્ટ હોમવામાં આવે છે. કૉફીમાં પણ કૃત્રિમ રંગ આવે છે. કૃત્રિમ રંગો, આગળ વધીને ડૉ. ડેવીડ અમેરિકન જનતાને
Jain Education International
For Personal & Private Use Only
www.jainelibrary.org
| SR No. | 005649 |
| Book Title | Research of Dining Table |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Hemratnasuri |
| Publisher | Arhad Dharm Prabhavak Trust |
| Publication Year | 2001 |
| Total Pages | 168 |
| Language | Gujarati |
| Classification | Book_Gujarati |
| File Size | 24 MB |