________________
૬૧૦ :
શ્રી જૈનશાસન (અઠવાડિક) રનેટ વપરાય છે. તેનેટ એટલે બકરા કે [૭] ફીશ ઓઇલ : ઘણા બિસ્કીટ, તાજા વિયાએલા નાના વાછરડાના આંતર- કેઈક પેસ્ટ્રી અને માર્જરીનમાં માછલીનું 'ડામાંથી કાઢેલું એન્ઝાઈન નામનું સત્વ. સહુ તેલ વપરાય છે. ઘણા લેકે શીંગચીઝમાં ઘણી વખત પેપસીન પણ વપરાય માંથી [મગફળી] મા જરીન બને છે તેમ છે. અને ખાસ પ્રકારનું પેપસીન ડુકકરના માનીને માર્જરીન [બ્રડ પર પડવા] પેટની ચરબીમાંથી બને છે. પેપિયાનું પેપ- વાપરે છે. પણ ઘણી વખત મારીનમાં સીન ખૂબ મોંઘુ પડે છે તેથી ઓછુ વપરાય માછલીનું તેલ પણ વપરાય છે. મરીન છે. ગુજરાતી શાકાહારી ગૃહણીઓએ પરદેશ. શીંગતેલમાં કે વનસ્પતિ તેલમાંથી જ બને માંથી ચીઝ લાવવાનો મેહ છોડ જોઈએ. છે પણ તેને મુલાયમ બનાવવા માછલીનું 'ઉપરાંત વિદેશ જતી વખતે વિમાનમાં તેલ ઉમેરવું પડે છે. રૂપાળા ચીઝના પેકેટ અપાય છે તેને [૮] જિલેટીન – દવા ઉદ્યોગવાળા પર્શવું પણ ન જોઈએ- તમે ચુસ્ત ભલે કહે પણ જિલેટીન મહદ અંશે ગાયના શાકાહારી હો તે. "
હાડકા અને ગાયના પગની ખરીમાંથી બને [૫] યુઇ ગ ગમ – કેટલાક યુઈગ છે કેરળમાં જિલેટીન માટેના પાવડર બને ગમમાં ગ્લીસરીન વપરાયુ હોય છે. જેઓ છે તેમાં ગાયના હાડકા ટન બંધ વપરાય રીલે Wrigley નામના પ્રખ્યાત બ્રાન્ડના છે. જિલેટીનને ઉપગ જેલીમાં, આઈસ્ક્રી
યુઈગ ગમમાંથી કંટાળીને અવનવા યુઈગ. મમાં, ચીઝ કેઇકમાં અને વિદેશની ઘણી ગમ ખાવાના શોખીન છે તે સમજી લે કે સ્વીટસમાં અને મીન્ટમાં વપરાય છે. ઘણા આવા યુઈગ ગમમાં જે ગ્લીસરીન વપરાય આઈસ્ક્રીમમાં જિલેટીન ઉપરાંત પ્રાણીની છે તે ગાય-બળદની ચરબીમાંથી બને છે. ચરબી તેમજ “ઈ' નામનું માંસાહારી જો કે રીગ્લેના યુઈગ ગમમાં પ્રાણીની એડીટીવ [ઉમેરણ] વપરાય છે. ચરબી વપરાતી નથી. '
[૯] ઓર્ગેનીક પેદાશે - કેટલાક [[૬] કિસ્પ : કરકરી નાસ્તાની ચીજો ચેખલીયા ગુજરાતીઓ પરદેશમાં જઈને –ચોખાનાં આટા કે મેંદામાંથી બનાવેલી ઓર્ગેનીક શાકભાજી કે અનાજ વાપરવાનો કરકરી ચીજો જે ગુંચળાકારે વેચાય છે આગ્રહ રાખે છે. ઓર્ગેનીક પેદાશોમાં તેને કિરૂપ કહે છે. આ કિપમાં “હે રાસાયણીક ખાતર વપરાતું નથી. કુદરતી નામની માસાહારી ચીજ હોય છે. ચીઝ ખાતર વપરાય છે. પરંતુ વિદેશના શહેરનાં બનાવે ત્યારે આડ પેઢાશ તરીકે હું નીકળે સુપર સ્ટોરમાં જે કહેવાતી ઓર્ગેનીકછે અને તમે જાણે છે કે ચીઝ બનાવવા શાકભાજી વેચાતી હોય છે. તેને વેચવા માટે તાજા વયાએલા વાછરડાના આત- મુકતા પહેલાં રસાયણમાં છેવામાં આવે છે - ૯ - છે.
તે રસાયણમાં સુકુ લેહી ડ્રિય બ્લડ
