Page Text
________________
વિનિયોગ પરિવાર ટ્રસ્ટ
લકલન
કરી
ઑગસ્ટ ૧૯૯૬
કરે છે. માનવીય મૂલ્યોને ધર્મનું સમર્થન મળે તો
ઉદ્દઘાટન કરવા આવેલા કેન્દ્રના મૂડ મરેલા જનાવરનું મુઘલ માંસ ખરીદે નીં. એ તેનું જતન વધુ સરળતાથી થઈ શકે છે. અર્થશાસ્ત્ર
પ્રોસેસિંગ પ્રધાન તરુણ ગોગોઈ અને લોકોને હલાલ માંસ જ જોઈએ. કે પર્યાવરણનો અભ્યાસ ન કરનાર માણસ પંજાબના કૃષિ પ્રધાન દિલબાગ સિધે સમારંભમાંથી કતલખાનાખોમાં નકામાં નિરુપયોગી પશુઓ પણ ધર્મના જોરે ગાય કે વૃક્ષોનો આદર ભાગી જવું પડ્યું. જો કે સરકાર નકી છે, એટલે જ વધેરાય છે એવું તો નાનું છોકરું ૫ માનતું કરતા શીખે તો એ સારું જ છે. કતલખાનાં તો સ્થપાયાં જ.
નથી. કાયો કહે છે કે જે પ્રાણી દૂધ ન આપી માંસની નિકાસ વર્ષોવર્ષ વધતી જાય બધી ગણતરી રૂપિયા, આના, પાઇમાં થઈ શકે. માલ ન સારી શકે તથા સંતતિ પેદા ન કરી એમાં હરખાઈને કાખલી કૂટવા જવું કશું શકતી નથી. કતલખાનામાં પ્રાણીઓ પર જ જુલમ કે એની જ કતલ થઈ શકે. એને માટે પશુના નથી. આપણું પશુધન સાફ થઈ રહ્યની એ ગવરાય છે એ જોઇને માંસાહારીઓનાં પણ ડૉક્ટરનું સર્ટિફિકેટ પોઇએ. દેશનાં મોટા ભાગનાં નિશાની છે. મલ- કબીર અને પંજાબ કુવા ખડખં થઈ જાય,વાની જીવદયા સમિતિએ રાજ્યોએ ગોહત્યાબંધીનો કાયદો કર્યો છે. પરંતુ
મી જેવી કંપનીઓનાં તલખાનાં આપણી અલ-કબીરના કારખાનામાં ગાયની કતલ કઈ રીતે વ્યવહારમાં એ બધા કાયદા પોથીમાંના રીંગણા બઇના ધજાગરા જેવાં છે.અલ-કબીરના થાય છે એની વિડિયો કેસેટ બનાવી છે. ગાયને જેવા રહ્યા છે. એનાં ત્રણ મુખ્ય કારણ છે. તલખાનામાં ત્રણસો માણસને રોજી મળે એ ટેબલ પર ઉભી રાખવામાં આવે. પછી માંસ, અને ખાસ કરીને ગાય, બળદ તથા છે. પાંચ વર્ષમાં વીસ કરોડ રૂપિયાનું વીજળીથી ચાલતા હાથા વડે એના ચારે પગ પકડી ભેંસના માંસની માપણે ત્યાં મોટી માંગ છે. ઇંડિયામણ કમાવાની તેને આશા છે. એ લઇને એને ઊંધી કરી દેવાય. તેની ગુદામાં મોટો નાસીરભાઈ કુરેશીના કહેવા અનુસાર મહારાષ્ટ્રમાં પાંચ વર્ષમાં ત્યાં ૯ લાખ બાર હજાર ભેંસો પાઈપ નાખી શરીરમાં હવા ભરવામાં આવે જેથી રોજનં ૫૦ ટન બીક ખવાય છે. માંસાહારીઓને અને ૨૮.૫ લાખ ઘેટું કપાશે. એ જ તેનું શરીર હલે. ત્યાર બાદ ગાયના શરીર પર જવાન બળદનું માંસ વધુ પસંદ પડે છે. બળદના પ્રાણીઓને જીવતાં રખાય તો ૬૯,૬૨૫ ઉકળતું પાણી રેડાય. એના ગળા પર કાપ મૂકવામાં માંસમાંથી બનતી સિઝલર નામની વાનગી બાવાઓને રોજી મળે અને વીસ કરોડથી આવે. ગાયના શરીરમાંથી વહેતું લોહી નીચે શોખીનોમાં જાણીતી છે. મુંબઈ મટન ડિલર અનેકગણા રૂપિયાનું ઇંડિયામણ બચે, કઈ મુકેલા પીપમાં ભેગું કરાય.આટલી યાતના ભોગવે એસોસિયેશનના હોદેદાર શાહનવાઝ થાણાવાલા રીતે? પેઢને બેઉને માત્ર ભેંસનો વિચાર ત્યાં સુધી ગાય જીવતી જ હોય, એ પછી એનું કહે છે કે મુંબઈમાં અને બીજે બળદ કે ભેંસનું કરીએ તો એ ભેંસો પાસેથી પાંચ વર્ષમાં ડોકું કાપવામાં આવે.
માંસ ખાનારો મોટો વર્ગ હિંદુ છે. ૨,૫,૫૦૦ ટન છાણિયું ખાતર મળે જે ૭.૮૮ માંસ ઉઘોગના વિકાસ માટે નીમાયેલી
બકરી કે મરધીનાં માંસ કરતાં બીક લાખ હેક્ટર જમીનને પાંચ વર્ષ સુધી ચાલે. હેક્ટર સમિતિના અધ્યક્ષ એન. એસ. રામસ્વામીએ લખ્યું
સસ્તું પડવાથી ધણા હિંદુઓ પણ એ દઠ ૧૩૮૨ ક્લિો અનાજ ઊતરે એમ ગણીએ તો હતું કે પશુઓની કતલ કરવાની અત્યારની પદ્ધતિ
ખાય છે. દર વર્ષે ૧૦.૮૯ લાખ ટન અનાજ મળે, સરકારે નિર્દય અને પાશવી છે. કતલખાનામાં પ્રાણીને
માંસ અને ચામડના વગદાર જાહેર કરેલા લધુતમ ભાવ પ્રમાણે એટલા અનાજની લવાય છે ત્યારે ભય, ભૂખ અને હાડમારીથી એ.
ઉઘોગો પ્રાણીઓની કતલ પર નભે કિંમત ૪૫૦ કરોડ રૂપિયા થાય! અનાજ ઉપરાંત અધમૂઓ થઈ ગયાં હોય છે. કતલખાનાની
છે. બંનેમાં નિકાસની શક્યતા ઊજળી ' આપણને દર વર્ષે ૩૨.૬૭ લાખ ટન ધાસચારો મળે ખરબચડી હરસ પર એમને ફેંકવામાં અને ઘસડવામાં
હેવાથી સરકારમાં એમની ઘણી પહોંચ જેનાથી ૯ ૭,૫૦ ભેંસોને ખવડાવી શકાય. આ આવે છે. એમના પગ બાંધી, માથું કાપી શરીરને
છે. માંસની નિકાસ ૧૯૯૧માં ગણતરી ભારતીય કૃષિ સંશોધન સંસ્થા ઊંધું લટકાવીને એની ખાલ ઉતારવામાં આવે છે.
રૂપિયા ૧૪૦ કરોડ હતી તે માત્ર ત્રણ (આઇ.સી.એ.આર.મા આંકડાઓ પર આધારિત રામસ્વામીએ પશને હસવા માટે બોટ પિસ્તોલ કે.
વર્ષમાં વધીને રૂપિયા ૩૪૬ કરોડ થઈ ' ઈલેક્ટ્રિક ટનર વાપરવાની ભલામણ કરી હતી.
ગઈ. ભારતમાંથી માંસ ખરીદનાર હવે ધેર્યનો હિસાબ કરીએ. પ્રત્યેક ઘેટું વર્ષે જનાવરને એક ઝાટકે મારી નાખવામાં આવે
શોમાં મોટા ભાગના દેશો મુસ્લિમ દોઢ કિલો ઊન આપે. એની કિંમત ક્લિો દીઠ ૬૦ એને ઝટકા પદ્ધતિ કહેવામાં આવે છે. બીજી રીત
છે. ચામડાનો ઉઘોગ તો તેથી પણ રૂપિયા ઊપજે. પાંચ વર્ષમાં ૨૮.૫ લાખ બેય પ્રાણીને હલાલ કરવાની છે જેમાં તેના ગળા પર અનેકગણો મોટો છે. વિદેશી હૂંડિયામણની કમાણી એટલે કે વર્ષે ૧,૭૦,૦૦૦ ઘેટાંને મારવાને બદલે ઊંઘે પા કરીને તેની શ્વાસનળી કાપી નાખવામાં કરનારા ઉદ્યોગોમાં હીરા અને કાપડ પછી ચર્મ ઉદ્યોગ જીવવા દઈએ તો પાંચ વર્ષમાં રૂપિયા ૭૬ ૯૫ આવે છે. પુષ્કળ લોહી વહી જવાથી અને શ્વાસ મોખરે છે. ચર્મ ઉદ્યોગની નિકાસ વર્ષે ૩૨૦ કરોડ કરોડનું ઊન મળે, એટલું ઊન બહારથી આયાત ન બંધ થઈ જવાથી ક્યાંય સુધી તરફડીને પણ મૃત્યુ જેટલી છે. ગાયના ચામડદ્રમાંથી પકા, પાકીટ, બ્રીફકેસ કરવું પડે અને હુંડિયામણની એટલી બચત થાય. પામે છે. ઝટકા કરતાં ઈલોલ પદ્ધતિમાં પ્રાણીના અને પ્રવાસમાં ઉપયોગી ચીજ બને છે. ભેંસનું ચામડું આ જ હિસાબ અલ-કબીર જેવા બીજા કોઇ યાતના વધુ લંબાતી હોવાથી એ વધુ ૧ર છે. પ્રવાસમાં ઉપયોગી ચીજો બેગ અને બટનાં તળિયાં
પણ કતલખાનાને લાગુ પડે છે. મુસ્લિમો અને યહુદીઓ હલાલ માંસ ખાય છે બનાવવામાં વપરાય છે. બૂટમાં વપરાતા ચામડઝમાં કતલખાનાઓ કઈ રીતે કામ કરે છે જ્યારે શીખો સહિતના હિંદુઓ અને ખ્રિસ્તીઓ ને ,
પિકા અને પ્રસ્તામાં નેવું ટકા ચામડું ગાયનું ધ્યેય છે. ઘેટાંના ચામદ્રમાંથી એ લોકો જાણે છે. એટલે જ ઝટકા માંસ વધુ પસંદ કરે છે.
બનેલા જે ટકાઉ હોતા નથી , ચર્મ ઉધોગ ગામડે મહારાષ્ટ્રમાં મુસ્લિમ બહુમતીવાળા પરંતુ જનાવર હલાલ કરવાની પદ્ધતિનો બચાવ ગામડે પ્રસરેલો છે અને તેમાં લાખો માણસોને રોજી. વિસ્તારમાં પણ અલ-કબીરના કરનારા પણ છે. ઓલ ઇન્ડિયા જમિયતુલ કુરેશના છે કતલખાનાનો એવો સજજડ વિરોધ મંત્રી નાસીર કુરેશી કહે છે કે હલાલ કરેલા
જા જ્યારે જ્યારે અસરકારક સંપૂર્ણ ગોવધબંધીની થયો છે એ ભીવંડીને બદલે એક જાનવરનું ચામડું મજબૂત અને શુદ્ધ હોય છે. હલાલ માગ 2
૧: લાલ માગ ઊઠે છે ત્યારે ત્યારે કસાઈઓની રોજગારીનો અપ્ર પ્રદેશમાં નાખવું પડ્યું. ત્યાં કરેલા પ્રાણીના શરીરમાંથી લોહીની સાથે ઝેરી પાણી,
રાજા સવાલ આગળ ધરવામાં આવે છે. દેશમાં આજે એની સામે ઉગ્ર વિરોધ ચાલુ છે. પણ બહાર વહી જાય છે, જ્યારે મરી ગયેલા ઢોરને
રસ ૩૬૦ જેટલાં સત્તાવાર અને એનાથી દસગણા
, પંજાબના બેકરા ગામમાં કતલખાનું કાપીને ચામડું અલગ કરવામાં આવે ત્યાં સુધી ઝેરી ગેરકાયદે
થઈ ૨ ગેરકાયદે કતલખાનાં ચાલે છે. કસાઈ લોબી ખૂબ નાખવાનો ત્યાંના રહેવાસીઓએ પાણી એના ચામડાના સંસર્ગમાં જ રહે એટલે ચામડું
અગમાં જ રણ અટેલ સામે શક્તિશાળી છે. કોઈ પક્ષ એમને નારાજ કરવા
.. એવો ઉમ વિરોધ કર્યો છે એનું જોઈએ એવું ટકાઉ ન રહે, એ જ રીતે ઇસ્લામી દશા ઈચતાં નથી કસાઈઓ મોટે ભાગે મુસ્લિમ
| SR No. | 520410 |
| Book Title | Sankalan 10 |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Viniyog Parivar |
| Publisher | Viniyog Parivar |
| Publication Year | |
| Total Pages | 32 |
| Language | Gujarati |
| Classification | Magazine, India_Sankalan, & India |
| File Size | 8 MB |