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वक्तृत्वकला के बीज
यद्यपि उत्पादन की मात्रा की दृष्टि से विश्व में संयुक्त राष्ट्र अमेरिका के बाद भारत ही सबसे अधिक दूध उत्पादन करता है, परन्तु यहाँ को धनी आबादी को देखते हुए यह मात्रा बहुत कम है। भारत में प्रतिवर्ष लगभग ७ करोड़ मन दूध होता है, जबकि अमेरिकन रिपोर्टर' कं अनुसार संयुक्त राष्ट्र अमेरिका में प्रतिवर्ष १५ अरब मन से भी अधिक दूध होता है । इस कथन के अनुसार इतना दूध होता है कि ८२४ कि.मी. लम्बी १२ मीटर चौड़ी और १ मीटर गहरी नदी को दूध ने सुगमता पूर्वक भरा जा सकता है।
ठीक स्वास्थ्य के लिए प्रति व्यक्ति को प्रतिदिन कम से कम १५.२० ओस दूध की आवश्यकता है, किन्तु भारत में प्रति व्यक्ति को प्रतिदिन औसतन ५५ औंस (२ छटांक ) दूध मिलता है, जबकि अन्य देशों में कहीं उसकी सात जुनी और इसगुनी से भी अधिक उपलब्धि है। देखिए, नीचे
की तालिका—
उपलब्धि
५६ ऑस
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देश
डेनमार्क
मं. रा.
अमेरिका
देश
कनाडा
न्यूजीलैंड ५५
आस्ट्रेलिया ५५
इंगलंड
४०
भारत
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-आर्थिक व व्यापारिक भूगोल (हुक्कू - सवसेना) पृष्ठ १६४
उपलि
४० आँस
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५५
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