Paksara

SR No.: 020524
Original Sutra Author: N/A
Publication Year: 1890
Total Pages: 77
Language: Marathi
Classification: Book_Other
File Size: 5 MB

Page 67

Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra www. kobatirth.org Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir शिरा. भरडयाच्या व०-~-गहूं पावशेर व हारबऱ्याची दाळ पावशेर घेऊन एकत्र करून भरड दळावी. नंतर ते भरडा पीठ भांड्यात घालून त्यांत दोन तोळे तूप, दोन तोळे मीठ, एक मासा मिऱ्याची पूड, एक मासा जिन्याची पूड, व दोन तोळे भाजीचा मसाला हे पदार्थ घालून घट्ट कालपावे व त्याच्या एक अगुळ जाडीच्या पोळ्या लाटून भांब्याचे नोंडास फडके बांधून त्यांजवर एक पोळी ठेवून वर झाकण ठेवावे व कांही वेळाने शिजली झणजे काढून ठेवावी. याप्रमाणे सर्व पोळ्या उकडून काढून निवाल्यावर चाकनें त्याचे लहान लहान तुकडे कापून एका पातेल्यांत सहा तोळे तुप फोडणीस घालून त्यांत फोडणीचे मिसळण व दोन मासे हाळद घालून फोडणी झाली मणजे आंत वड्या घालून चांगल्या परतून काढाव्या. शंकरपाळी. आच्छेर रवा पिठी घेऊन त्यांत पावशेर हारवयाचे दाळीचे पीठ, पाउणशेर गूळ, सहा मासे वेलदोड्यांची पूड, व पावशेर तूप घालून हाताने कालवून नंतर दुधांत चांगले मळून त्याची पोळी लाटावी आणि त्या पोळीचे सुरीने तिकोनी तुकडे करून तुपांत तळून काढावे. प्रकार दु...---आच्छेर बेसनाचे पीठ व आच्छेर कणीक, पाउणशेर गूळ, पावशेर तूप हे नारी पदार्थ एक ठिकाणी कालवून नंतर दुधांत कालवून चांगले मळून वरप्रमाणे शंकरपाळी तयार करावी. % - - - शिरा. मोहनभोगाचा सांजा तूप लावून चांगला भाजावा व पावशेर For Private And Personal Use Only