Page Text
________________
22 -
જાળવણી માટે ઉત્પાદકો તેમાં શૂન્યાવકાશ પેદા કરે ( વ ટીનપેક ફૂડ એટલે?
છે. એટલે ખોરાકમાં જીવાણુની શરૂઆત થતાં ઈન્સ્ટન્ટ ખોરાકને બદલે ઈન્સ્ટન્ટ મોત,
પ્રાણવાયુના અભાવ વચ્ચે તેને ફાવતું મળે છે. સૌથી કાતિલ ઝેર કર્યું ? પોટેશિયમ જીવાણુની ચયાપચયની ક્રિયા જોર પકડે છે અને સાયનાઈટ ? બાર્બિટ્રેટ ? આર્સેનિક ? કરતાં વધુમાં “બોલિનસ” નામનો ઝેરને મુક્ત કરવા માંડે છે. વધુ જીવલેણ ઝેર સી. બોલિઝમ નામના સૂક્ષ્મ ચયાપચયની આડપેદાશ જેવું હળાહળ ઝેર ખોરાકમાં જીવાણુઓ પેદા કરે છે. માઈક્રોગ્રામના ફક્ત ૦.૧૨માં ભળે છે. ખોરાકનો એ ડબ્બો જે ગ્રાહક ખરીદે તેનું ભાગ જેટલું નજીવું ઝેર મૃત્યુ નીપજાવવા માટે પૂરતું નવ્વાણું ટકા તો આવી બન્યું સમજવું. પ્રથમ હુમલો નીવડે છે.
પક્ષાઘાતનો થાય છે, કેમકે શરીરમાં દાખલ થયેલું સી. બોલિઝમનું આખું નામ તો કલોસ્ટિડિયમ બોટલિનસ ઝેર સૌ પહેલા જ્ઞાનતંતુનો સંચાર બંધ બોલિઝમ છે. પણ ઉચ્ચાર સરળ બને એ માટે તેના કરી દે છે. ફેફસાંની અને હૃદયની ગતિનું નિયમન પ્રથમ અક્ષરને ટૂંકાવવામાં આવ્યો છે. આ જીવાણુઓ
કરનાર પણ જ્ઞાનતંત્ર છે. એટલે મોત બન્ને રીતે ટીન વર્ષો થયા ટીન ફૂડ ઉદ્યોગને પરેશાન કરી રહ્યાં છે. ફૂડની શોખીનને ઘેરી વળે છે.
તે સૂપથી માંડીને તૈયાર માછલી સુધીના અનેક સી. બોલિઝમ ૨૧૨ ફેરનહીટના ખાદ્યપદાર્થો હવાચુસ્ત ડબ્બામાં પૅક કરવાનો મોટો ઉત્કલનબિંદુએ પણ મરતા નથી, જ્યારે ખોરાકને તેનાં ઉદ્યોગ યુરોપ, અમેરિકા દેશોમાં ચાલે છે. ભારતમાં કરતાં વધુ તાપમાં ગરમ કરી શકાય નહિ. આ પણ આ ઉદ્યોગ ચાલુ થયો છે. ઘણી ચોકસાઈ અને જીવાણુને ખતમ કરવા માટે ખોરાકમાં જલદ રસાયણો ઘણી ચોખ્ખાઈ રાખવા છતાં સી. બોલિઝમની ભેળવવા મોતને નોંતરનારા બને છે. જીવલેણ બલા કયા ડબ્બામાં પેસી જાય તે કહી શકાતું જૈનદર્શન રેડ સિગ્નલ બતાવે છે કે પાણીના નથી.
અંશવાળી દરેક વાસી વસ્તુમાં રાત્રિ પસાર થતાં આજે પણ મોતની તલવાર ટીન ફૂડ ખાનાર નવા-નવા અસંખ્ય ત્રસજંતુઓ - બેકટેરીયા ઉત્પન્ન દરેક વ્યક્તિને માથે તોળાયેલી રહે છે. તલવાર અનેક થતાં રહે છે. જે ઝેરી જંતુઓનો રસ ફૂડ પોઈઝન ઉપર તૂટી પડી છે. છતાં કોના ભાગે આવેલા ડબ્બામાં બનાવે છે. જે ખાનારનું ઝાડા-ઉલ્ટી અથવા મૃત્યુ પણ મોત પૂરાયેલું હોય તેની જાણ તો ટીન ફૂડ ખાધા નીપજે છે. પછી જ થાય છે અને ત્યારપછી બચવાનો ચાન્સ પણ ન ખાવા લાયક વાનગી તેમાં અભક્ષ્ય શું? રહેતો નથી.
ટામેટાનો સૂપ : માખણ....વાસી. સી. બોલિઝમ આશ્ચર્યજનક માયા છે. આ મકાઈનો સૂપ : આજીનો મોટો જીવાણુઓ ફક્ત ત્રણ કે ચાર માઈક્રોમીટર લાંબા હોય વહાઈટ વેજીટેબલ સૂપ : ગાજર, પાઉ છે. (એક માઈક્રોમીટર એટલે મીટરનો દસલાખમો વેજીટેબલ સૂપ ': ફલાવર, માખણ ભાગ.) ઉડી જમીનમાં રહેવાને તેઓ ટેવાયેલા છે. રશીયન સૂપ
: બટાટા, કાંદા બીજા અનેક સજીવો માટે પ્રાણવાયુ ખરેખર પ્રાણદાતા કાકડીનો સૂપ : કાંદા, પાઉં, બટર છે. જ્યારે સી. બોલિઝમને તે માફક આવતો નથી. ગાજરનો સૂપ : ગાજર, કાંદા આ ખાસિયતને લીધે તો કુદરતી સંજોગોમાં ભાગ્યે જ નાન
: મેંદો, માખણ ખતરારૂપ બને છે. કેમ કે હવાના પૂરવઠા વચ્ચે ગ્રીન ગ્રીનોરી કોફતા : પાલક, કાંદા અસ્તિત્વ ટકાવવું તેમના માટે કપરૂં છે. પરંતુ હવાચુસ્ત ચાઈનીઝ ફાઈડ રાઈસ : આજીનો ગાજર ડબ્બામાં સંજોગો કુદરતી હોતા નથી. ખોરાકની પાલક મટર પનીર : પનીર, પાલક
Jain Education International
For Personal & Private Use Only
www.jainelibrary.org
| SR No. | 005649 |
| Book Title | Research of Dining Table |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Hemratnasuri |
| Publisher | Arhad Dharm Prabhavak Trust |
| Publication Year | 2001 |
| Total Pages | 168 |
| Language | Gujarati |
| Classification | Book_Gujarati |
| File Size | 24 MB |