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* कच्छी डिश* कच्छियों को भोजन में छाछ बिना नहीं चलता। खिचड़ी और छाछ साथ में खाते हैं यह द्विदल कहलाता है। जिसकी दो फाड़ होती हो और तेल नहीं निकलता हो ऐसा धान कठोल कहलाता हैं। कठोल की भाजी, गुवारफली आदि के साथ कच्चा दही, कच्चा दूध और कच्ची छाछ नहीं चलती, द्विदल होता है। इसमें अनेक बेइन्द्रिय जीवों की
उत्पत्ति तुरंत होती है। • छाछ पूर्ण रूप से गर्म की हुई हो तो कठोल के
साथ खा सकते हैं। छाछ पीनी हो तो थाली, कटोरी, गिलास सब एक दम सूखे करने चाहिए, बाद में छाछ पी
सकते हैं। प्रश्न-भक्ष्य वस्तु भी किस तरह अभक्ष्य बन जाती हैं? उत्तर-भोजन में कढ़ी भक्ष्य है लेकिन बनाने की विधि में गड़बड़ होने से अभक्ष्य हो जाती है। छाछ को बराबर उबाले बिना बेसन (चने का आटा) डालने से
- गुड नाईट - 64 -
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