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सूरजप्रकास
मांस तथा भुंजाईरौ वरणण छुरू खंजरूंके विहार' सूर संबलं असे दरसाए सुपेत लाल भंभार घाट मानू नारनौळकी लूट खूटे । बजाजूंके हट" यस वजै ठाम ठाम छिनौती कर'' कर कड़ियाल'२ तोलूं चढ़ाए । हौसनायकांन१४ मसाले चाढ़ि चंडी भोग वणाए'५ । चुरू'१६ अातसूके झळपट जग्गे अथाह । दूसरे सठ मठ राजूंके हियै " पर दाह । भांति'८ भांतिके कडियाल' चरू° चढ़े सकाज । भांति भांतिके पकवान भांति' भांतिके अनाज। रोगांन मसालेसै सूलूकी सीक वणावै । अनेक५ भांतिके साग तिसका पार न पावै । कड़ियालूके वीचि" कूड़छूरू २८ खरडाते ६ वग्गे' । दावागरूके हियै विच सूलसे 33 लग्गे । ऐसी विध५ भुंजाईकी तैयारी करि हवालगीरूंनै ८
१ ग. विहारतूं। २ ख. सांवर । ग. सांबर। ३ ख. असे। ग. ए। ४ ग. मानौ । ५ ख. लूटि। ६ ख. षुटे । ग. फूटे। ७ ख. ग. वजाजूके । ८ ख. ग. हाट। ६ ख. ग. इस। १० ग. बजे। ११ ग. करि। १२ ख. कडीयाल । ग. कडीयाले । १३ ख. ग. तौलू। १४ ख. हौसनायगून । ग. हौसनायकून । १५ ख. वणवाए। ग. वणवाऐ। १६ ख. चूनू। ग. चुरू। १७ ख. हीये। ग. हिये। १८ ग. भांत भांत । १६ ख. कडीयाल । ग. कडियाल। २० ख. चरूं । २१ ख. भांत भांत । २२ ख. रोगात । २३ ग. मसालसे । २४ ख. ग. वणवावै । २५ ख. अन्न क । २६ ख. पावै। २७ ख. ग. कडीयाळूकेवीचि। २८ ख. कुडछूका। २६ ख. ग. परडाट। ३० ख. वगो। ग. वग्गे। ३१ ख. हाये। ग. हीऐ। ३२ ख. ग. वीचि । ३३ ख. ग. सेल। ३४ ख. लगो । ग. लग्गे। ३५ ख. विधि । ३६ ख. भौजाई । ग. भौजाइ। ३७ ख. ग. तयारी । ३८ ग. हवालगी ने।
२०१. छुरू - छुरा। खंजरूके - खंजर नामक शस्त्रके, एक प्रकारके छुरेके। विहार – विदीर्ण
कर चीर कर। सुपेत - श्वेत । भंभार - बहुत बड़ा। खूट- खोला हो। हट - दुकान । ठाम ठाम - स्थान-स्थान । छिनौती - उत्तेजना, चुनौती। कड़ियाळ - बड़ा कड़ाह। चंडी - देवी, दुर्गा। भोग - नैवेद्य । चुरूं -- भोजन पकानेका बड़ा बर्तन विशेष । प्रातसूंके - अग्निके, प्रागके। झळपट - प्रागकी लपट या लपट लगने से होने वाला चिन्ह । सठ मठ – कृपण, कंजूस । रोगांन - घी तेलादि स्निग्ध पदार्थ । सूलूकी - शिकंजे पर पकाये जाने वाले मांसकी। सीक - लोहेकी सलाख पर पकाया . जाने वाला मांस । कूडछूरूं - बड़ी डांडीका चमचा, कलछा। खरडाते - रगड़ते । दावागरूंके - शत्रुके, दुश्मनके। सूलसे - शल्यसे, कसकसे । हवालगीरूंनै - वह जिसके अधिकारमें हो।
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| SR No. | 003387 |
| Book Title | Surajprakas Part 02 |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Sitaram Lalas |
| Publisher | Rajasthan Prachyavidya Pratishthan Jodhpur |
| Publication Year | 1992 |
| Total Pages | 464 |
| Language | Hindi |
| Classification | Book_Devnagari |
| File Size | 16 MB |