Page Text
________________
તા. ૧૬-૧૦–૭૪
૧૧૭ પ્રબુદ્ધ જીવન અને સામી બાજુ ગાંજા-ચરસને કફ વધતો જાય છે. વિશ્વ
આધુનિક આહાર-વિહારથી એક મેટું ગામડું બનતું જાય છે એની સાબિતી તાજેતરની આવી આર્થિક સમસ્યાઓ પૂરી પાડે છે.
આરેગ્યનો સત્યાનાશ . આધુનિક સમાજની એક પણ સમસ્યા એવી નથી કે જે
અમેરિકા જેવા ઉચ્ચ જીવનધોરણને ભારત દેશ આંબી માત્ર એક રાષ્ટ્ર કે એક સરકાર પોતાની મેળે હલ કરી શકે.
શકયો નથી, પરંતુ આરોગ્ય બગાડીને પછી દવા ઉપર અઢળક ઉત્પાદનનાં સાધુને વધુ ને વધુ પ્રમાણમાં Multinational
ખર કરવામાં ગુંબઈ, કલકત્તા અને દિલ્હીને સમૃદ્ધ વર્ગ અમેરિકને Corporations ના હાથમાં જતાં જાય છે. વિશ્વદકિટવાળી વહીવટકારે
સાથે બરાબરી કરી શકે છે. અમેરિકામાં દર વર્ષે બીમારી પાછળ વધતા જાય છે. આવાં કોર્પોરેશનનાં અંદાજપત્ર ભારતના અંદાજપત્ર
રૂા. ૨૪,૦૦૦ કરોડનો ખર્ચ થાય છે. ભારતમાં દવા પાછળ દરેક કરતાં પણ મેટાં હોય છે.
વ્યકિતને મદીઠ વાર્ષિક ખર્ચ માંડ રૂા. ૬ જેટલો છે અને ભારતના જૂની દષ્ટિએ વિશ્વની સમસ્યાઓ વિચારવાને યુગ હવે
દવાના નિર્માતાઓ હવે ઈરછે છે કે આ ખર્ચ વધે ! આથમી ગયું છે. કારણ કે પરસ્પરાવલંબી દુનિયામાં કોઈ અલગ
પરંતુ અમેરિકાના લોકો દવા અને ઑક્ટરી સારવાર પાછળ અલગ નાશ પામતું નથી, સૌ સાથે જ નાશ પામે છે.
આટલાં બધાં નાણાં કેમ ખર્ચે છે તેનું રહસ્ય આપણે જાણીશું તે વિશ્વને ગરીબ અને તવંગર એમ બે ભાગમાં વહેંચવા
કદાચ આધુનિકતાનો અંચળો ઓઢીને જે કૃત્રિમ અહાર ખાવાને રવાડે આપણે ટેવાયેલા છીએ, પરંતુ આવું વિભાગીકરણ પરસ્પરાવલંબી
આપણે ચહ્યા છીએ તે છોડી દઈશું. આહાર એ તે શરીરને પણ વિશ્વનું ગતિતંત્ર સમજવામાં ઉપયોગી નથી. એક રાષ્ટ્રની ગરીબી
આપવા માટે લેવાય છે. ગરીબ લોકોને પૂરતાં પોષક તત્ત્વ મળતાં બીજાને સ્પશે જ છે. આજે નવું વિશ્વ-અર્થતંત્ર ઊભું થતું જાય
નથી, કારણ કે તેમને પૂરતા પ્રમાણમાં ખેરાક મળતું નથી. એક છે. નવા ઉદ્યોગ, વેપારની નવી ક્ષિતિજો અને નવું મંત્રજ્ઞાન
આશ્ચર્યની વાત એ જોવા મળી છે કે સમૃદ્ધ લોકોનાં બાળકો પણ અવ્યિાં છે.
અપૂરતાં પોષક તત્ત્વથી પીડાય છે! આ સમૃદ્ધ બાળકો ગલત પ્રકારને આર્થિક સાધનાની વહેંચણી હજય અસમાન છે ને આ
આહાર ખાતાં હોય છે. અમેરિકા અને મુંબઈના સમૃદ્ધ લત્તીમાં કેન્ડી, અસમાનતા આ ઘટવાની નથી. પરંતુ માત્ર રાષ્ટ્રીય આવકની
આઈસ્ક્રીમ, કોકાકોલા અને બીજાં પીણાં વેચતી રેસ્ટોરાં અને દુકાને વૃદ્ધિ પ્રગતિ માટેના માપદંડ નથી; કારણ કે કેટલીક આરબ દેશની માથાદીઠ આવક અમેરિકા કરતાં વધારે હોવા છતાં દરેક
ઉપર લોકોને સતત ધસારે રહે છે. બાળક નાનપણથી જ જાણે નાગરિક સાચે જ એટલે આબાદ છે ક્યાં?
સાકરિયા દાંત લઈને આવ્યો હોય તેમ તેને ગળ્યો ન હોય તે પદાર્થ શસસરંજામની હરીફાઈમાં કંઈક રુકાવટ આવી છે. વિકસતા ભાવતો જ નથી. ખૂબ જ ગળ્યા અને ચરબીવાળા પદાર્થમાં કેલરી અને વિકસેલા દેશે વચ્ચેની ખાઈ પૂરવી જોઈએ એવી સભાનતા ઘાણી હોય છે અને ચરબી ખૂબ હોય છે, પરંતુ તેમાં પોષક પ્રગટવા માંડી છે.
તા હતાં નથી. માટે ભાગે સમૃદ્ધ લેકે અકરાંતિયા બનીને વિશ્વ સાથે કદમ મિલાવવાની તમન્ના આપણને છે, પણ
ખતા હોય છે. ભૂખ ન લાગી હોય તે બિયરથી કે ટેનિકથી ભૂખ ભારતની પ્રગતિમાં અવરોધક બળાય છે.
લગાડીને ત્રણથી ચાર વખત ભેજન આરોગતા હોય છે. મનાર મિરડલે કહ્યું હતું તેમ વાસ્તવિક પ્રગતિ માટે જનતાના
ઉપરની ક!'ના લેકેથી તદ્દન ઊલટા પ્રકારની ટેવવાળા લોકો જીવનસ્તર, સ્વાથ્ય અને શિક્ષણમાં સુધારા કરવા જોઈશે. પ્રગતિ
પણ શહેરમાં છે. લીખે વેપારીઓ અને યુવાન કર્મચારીઓ સવારે દિલ્હી કે એનાં જેવાં શહેરોમાં જોવા મળે ખરી પણ વિશાળ ઉતાવળે ઉતાવળે ચા-કોફી એને ટેસ્ટને નાસ્તા લઈને કે બેત્રણ ગ્રામીણ વિસ્તારમાં કયાં છે?
કોળિયા દાળભાત ખાઈને ટ્રેન પકડવા દોડે છે. આમ જમવાને આપણે કડક આત્મનિરીક્ષક નથી અને આપણી શકિતઓ વખતે ૫૬ જમતા નથી અને વચ્ચે વચ્ચે ભૂખ લાગે કે ન લાગે વિશે પૂરતા સભાન નથી. યુવાનનું આ રાષ્ટ્ર હોવા છતાં દરેક ક્ષેત્રે
ત્યારે નાસ્તા અને ચોથી પેટને ભરે છે. રાત્રે પાછા ફરીને પેટભરીને નવી દષ્ટિ, નવું જોમ આપવાવાળા યુવાનને બદલે વૃદ્ધોની બોલબાલા છે.
વાળું કરે છે. અંગ્રેજીમાં જેને ડિનર કહેવામાં આવે છે તે ડિનર જ
માણસના સ્વાસ્થય માટે ઘણું જ ડિયર (માં) પુરવાર થાય છે. રાતને ભૂલો કર્યા વિના કોઈ રાષ્ટ્ર ઊંચું આવ્યું નથી. યુવાનને
સમયે જ્યારે મણસને કેલરીની બિલકુલ જરૂર હતી નથી ત્યારે જ ભૂલ કરવાની તક મળવી જોઈએ. એમને આદર્શવાદ દુનિયાની
તે ઊંચી કેલરીવાળો ખોરાક પેટમાં ખડકે છે. સીમાઓ ભૂંસવામાં સહાય કરશે.
આનું પરિણામ શું આવે છે? ખેટા આહાર સાથે સંકળાયેલા સીમા વિનાના વિશ્વભણી આપણે દોરાઈ રહ્યા છીએ.
રોગે ઊભા થાય છે. હૃદયરોગ, ડાયાબિટીસ, મેદ, કિડની, લિવર, પણ સીમા એકાએક ભૂંસવાની નથી. માત્ર માનવે એકબીજાને વધુ સમજે એ દિશામાં પુરુષાર્થ જરૂરી છે.
ગેલિબ્લેડરના રેગે, એનિમિયા વગેરે પ્રકારના જાતજાતના રોગે
થયું છે. નાનાં બાળકોના દાંત બાર થી તેર વર્ષની ઉંમરે જ પડવા લાગે છે. ટેકનોલોજી, કુદરતી સાધન ને માનવ-જરૂરિયાતે એ ત્રણેય ખાસ કરીને ખાંડ અને રિફાઈન કરેલા ઘઉંના આટાનાં ખાઘોને વચ્ચે સુમેળ સાધવો પડશે. ઔદ્યોગિક વિકાસ સિદ્ધ કરવા માટે વપરાશ બહુજ વધી ગયા છે. દરેક અમેરિકન વરસની સરેરાશ પંખીઓને કિલ્લોલ, ખળખળ વહેતાં ઝરણાંને આનંદ, ૧૨૦ રતલ ખાંડ ખાય છે. મુંબઈના ઘણા ધનપતિનાં બૈરાંછોકરાં ફૂલોને પમરાટ ને પ્રફુલ્લ કુદરતને માનવીએ ભેગ આપવો પણ માથાદીઠ વરસે ૯૦ રતલ ખાંડ ખાઈ જાય છે. અગર તે એમ પડે તે જીવન જીવવામાં શું મઝા?
કહી શકાય કે દરેક ૩૫ મિનિટે પૈસાપાત્ર કો બે ચમચી ખાંડ આથી જ યંત્રને આપણે નાથવું પડશે. પરિવર્તન ખાય છે! એક રતલ ખાંડમાં ૧૮૦૦ કેલરી જેટલી શકિત હોય છે વિચારપૂર્વક કરવું પડશે. પરિવર્તન ઉપર પણ અંકુશ રાખવે અને રતીભાર જેટલાં પેપક તો ખાંડમાં હતાં નથી. ' પડશે. નહીં તો આપણે એક એવી વિશ્વરચના કરી ચૂક્યા હોઈશું - ખાંડના આટલા બધા આહારને કારણે અમેરિકાની ૯૮ કે જેને માટે સમસ્ત માનવજાત પસ્તાશે.
ટકા વસતિ તે ૨૫ વર્ષની વયે દાંતના સડાને ભોગ બને છે. એ સીમા વિનાનું વિશ્વ એટલે ભૌગોલિક સીમાથી મુકત લોકો દાંતના પૅકટર ઉપર જ દર વર્ષે ૪૦ અબજ રૂપિયા ખર્ચે એવું વિશ્વ નહીં, પણ એકબીજાના સહકારથી આગળ વધતું છે. ૨ કરોડ જેટલા અમેરિકાએ પુખ્ત વયમાં જ તેમના અંડધા વિશ્વ. માતાને બાળક માંદુ પડે ને ચિંતા થાય એવી જ ચિતો
દાંત ગુમાવ્યા હોય છે. ૫૦ લાખ લોકોને દર વર્ષે ડાયાબિટીસને એક દેશની સમસ્યાઓથી બીજા દેશને થાય એવી વિશ્વરેચની ભણી
રોગ ઝડપી લે છે. આપણે આગળ ધપી રહ્યા છીએ.
આહારની ભૂલ કર્યા પછી અમેરિન લેકે સાવ નકામી પિલ્સ, આ કૂચ ધીમી છે, પણ વણથંભી છે. રામુ પંડિત , પાવડ, કક્ષરતની સ્કીમવાળી બુલેટે, પેટ ફૂલે નહિ તે માટેના
| SR No. | 525959 |
| Book Title | Prabuddha Jivan 1974 Year 35 Ank 17 to 24 and Year 36 Ank 01 to 16 |
| Original Sutra Author | N/A |
| Author | Chimanlal Chakubhai Shah |
| Publisher | Mumbai Jain Yuvak Sangh |
| Publication Year | 1974 |
| Total Pages | 256 |
| Language | Gujarati |
| Classification | Magazine, India_Prabuddha Jivan, & India |
| File Size | 30 MB |