________________
Shri Mahavir Jain Aradhana Kendra
www.kobatirth.org
Acharya Shri Kailassagarsuri Gyanmandir
( ૨૦૮ )
અંગુર.
GRAPES. (N. 0. Ampelideæ.) હિંદુસ્થાનમાં ઘણે ઠેકાણે અંગુર થાય છે અને તેની જાતો પણ ઘણું છે. કાશ્મીરનાં અંગુર તે ઘણુ જ વખણાય છે અને તેની ત્યાં ઘણું જાતો છે. પંજાબમાં પણ ઘણું જાતનાં અને સારાં અંગુર થાય છે.
મુંબઈ ઈલાકામાં ઔરંગાબાદી અંગુર અતિ ઉત્તમ ગણાય છે. એ કાળી જાતનાં હોય છે અને તે પિચુંગલ દેશનાં કાળાં અંગુરને મળતાં હોય છે. તે ઘણું મોઘાં વેંચાય છે. દક્ષિણમાં અહમદનગર, નાશિક વિગેરે જગ્યે અંગુર થાય છે તેના કરતાં ઔરંગાબાદના અંગુરની કિમત નજીક ગણું હેય છે. દોલતાબાદ તથા તે નજીકના ગામોમાં એ જાતનાં અંગુરની લાગવડ ઘણું મોટા પાયા ઉપર કરવામાં આવે છે. એ અંગુર પ્રથમ છેટાનાં શહેરમાં વેંચાવા આવતાં હતાં. પણ હાલ તે સર્વ હૈદ્રાબાદમાંજ ખપે છે.
અંગુર માટે જે જમીનમાં નિચે ભેજ હોતો નથી એવી ઉત્તમ જાતની છીંછરી પોચી જમીજ જોઈએ. જે જગે સપ્ત પવન તથા સખ્ત તડકે ન લાગે એવી જગ્યા એ માટે પસંદ કરવી જોઈએ. ભેજવાળી હવાની જગ્યામાં જેમ અંગુરનાં ફળ પાકતાં નથી, તેમ એના ઉપર જ્યાં સખ્ત તડકો આવે છે તે જગ્યું પણ એ ફળ સારાં પાકતાં નથી.
અંગુરના વેલા ચડાવવા માટે માંડવાની જરૂર છે. એ માંડિવો ઉત્તર દક્ષિણ લાંબો કરવો. તે આશરે દશ બાર ફુટ પિ
For Private and Personal Use Only
