________________
હવિ એહનાં નિવિયાતાં કહ્યું, પંચ દુધણાં સદઉં દ્વાખ સહિત પય સાડી કહી ૧ બહુતંદુલની ખીરજ લહી ૨. ૬ અલ્ય તંદુલની પેયા જાણિ ૩ લોટ મિશ્રિત અવલેહી ૪ પ્રમાણ અંબિલ રસયોગે બલહટી, ફેંદરિ દુઠ્ઠી (દૂધ-દહીં) વૃત ની પ. ૭ સીઘોરો કરબો બહુ દૂર ૧ બદ્ધ દહીં શિખરણી ખાંડ પૂર ૨ સલવણ દધિકરમ વિતથીત) જે ઘોલ ૩ વચ્ચે ગલિયું મથિત દધિ ઘોલ ૪. ૮ ઘોલ ઉકાલી ઘાલેવડા ૫ તેમને કહીઈ છે ઘોલવડાં હવે ઘીનાં નિવયાતાં જાણી, ત્રિણિ ઘાણે તલીલ પકવાન. ૯ નિભંજણ તે વૃત ઓગળ્યું, એ પહિલું નીવીયાધર્યું ૧ વિસ્પંદન તે ધૃત નીતરી ૨ ખંડાદિકે જે મિશ્રિત કરી. ૧૦ વૃતસ્ય પચિલે ઔષધ હોઈ, તેહ ઉપરલી તરી વલી જોઈ ૩ આમલ ખદિરાદિક વૃત જેહ ૪ વૃતનીચોયે કીટું તેહ. ૧૧ ખંડાદિક મિશ્રિત તિલવટી ૧ નીચીયાતી તે કાલ પ્રગટ જો કેવલ તો બીજે દિને, નવીયાતી કહી તેહને. ૧૨ નિભંજણ ત્રણ ઘાણ ઉતાર, તે નવીયાનું તેલ વિચાર ૨ તિલ પકવ ઔષધ ઉપર તરી ૩ તેલ મલી જે હેઠલિ ધરી ૪. ૧૩ લાખેલ ચાંપેલ મેં ફુલેલ, પ્રમુખ નીવયાતાં તેલનો મેલ ૫ ગુલ ધાણી ૧ ખાંડ ૨ સાકર આદિ ૩ કાકવ અર્ધ કલ્યો રસ સ્વાદ ૪. ૧૪ ગોલ તણો જે કીજે પાક, ગુલ) નીવીમાતાનાં એ વાક ૫ પકવાન તણાં નવીયાતાં પંચ, તવો પૂરી જે વૃતનો સંચ. ૧૫ તે ત્રણ ઘાણ પછે જે તલે, તે પકવાન નીવીયાએ મિલે ૧ તે વૃતનું ભાજન ચીગયું, તેલ તણે કીજે ગુલ લહિ ગટુ ૨. ૧૬ ગુલ ધાણીયાં પ્રમુખ જે કહ્યાં, તે પણ નિવીયાતામાં લહ્યા ૩ પોતું દેઈ પૂડા કરે, જે રીગટયા તવામાં ધરે. ૧૭ જે ત્રણવાર તળ્યું પકવાન, તે પણ નવીયાતામાં જાણિ ૫ પાણી ગુલ બેઉનાં કરી, ઉરણ આટો તેહમાં ધરી. ૧૮
જ્ઞાનવિમલ સઝાયસંગ્રહ ૦ ૭૧
